14億中國人平均每人每年消耗21公斤酒，等同于1斤裝的酒42瓶，幾乎是兩桶桶裝水。其中80%都是在社交場合消耗掉的，這樣的數(shù)據(jù)擺在面前相當(dāng)驚人。而這一切，都始于幾千萬年前的一個(gè)偶然！
       起源
       約6500萬年前，一顆寬度約16公里的隕石從天而降，撞擊在今天的墨西哥尤卡坦半島上，徹底改變了地球的面貌。三分之二的動(dòng)物消亡滅絕，就連統(tǒng)治地球1.6億年的霸主恐龍，也被砸出了三界之外。爬行動(dòng)物的黃金時(shí)代結(jié)束！

       原本在地下東躲西藏的原始哺乳類動(dòng)物，逃過一劫，艱難地存活了下來，之后迅速進(jìn)化。250萬年前，靈長類動(dòng)物的某支完成了關(guān)鍵進(jìn)化，從四肢行走到直立行走于是，“人類”登場了，進(jìn)入了茹毛飲血的蠻荒時(shí)代！人類已出場！酒呢？何時(shí)才輪到它現(xiàn)身？
      在中國，關(guān)于酒的起源，有猿猴釀酒、杜康釀酒、儀狄作酒的說法！原始人類以采集野果為生，古猿把吃不完的果實(shí)藏于巖洞、石洼中。時(shí)間久了，果實(shí)腐爛，含有糖分的野果，通過附在果皮上的酵母菌自然發(fā)酵成含有酒精的液體。這就是原始的酒傳說在黃帝時(shí)候，杜康把吃不完的糧食倒在樹洞里，經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)酵，釀成了酒！
      另一則傳說則是認(rèn)為，儀狄受托造酒，獻(xiàn)給了“三過家門而不入”的大禹。結(jié)果大禹喝多了，睡了一天一夜，認(rèn)為酒乃禍國殃民之物，反而疏遠(yuǎn)了儀狄。傳說歸傳說，從科學(xué)的角度來看，地球上.早的酒，乃是大自然野果自然發(fā)酵而成。