龍窩酒的釀制用曲為中溫曲,采用關中地區(qū)優(yōu)質小麥、大麥、碗豆三種原料,工藝采用古法制曲,經人工踩坯,入室發(fā)酵而成。龍窩酒的釀造酒原料采用關中地區(qū)的優(yōu)質高梁、玉米為原料,以稻糠皮為輔料。
龍窩酒的釀制用曲為中溫曲,采用關中地區(qū)優(yōu)質小麥、大麥、碗豆三種原料,工藝采用古法制曲,經人工踩坯,入室發(fā)酵而成。龍窩酒的釀造酒原料采用關中地區(qū)的優(yōu)質高梁、玉米為原料,以稻糠皮為輔料。
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